Sidr Malaki Hadrami

Miel de Sidr monofloral | Wadi Do’an, Hadramaout

Issu du nectar de l’arbre Sidr sauvage (Ziziphus spina-christi), ce miel est récolté de façon saisonnière dans les vallées du Wadi Do’an, en Hadramaout — une région réputée pour ses traditions apicoles ancestrales liées au miel de Sidr.

Le Sidr Malaki Hadrami se distingue par son caractère plus riche, plus profond et son profil plus affirmé. Naturellement visqueux et onctueux, il offre une douceur équilibrée accompagnée de notes de caramel plus profondes et d’une finale persistante appréciée des amateurs de miel expérimentés.

Récolté une fois par année durant la saison de floraison, il reflète l’environnement unique et la flore caractéristique de sa région d’origine.

Extrait à froid et minimalement filtré, il n’est pas chauffé.

Afin de préserver sa fraîcheur et sa qualité, il est transporté par avion depuis sa région d’origine avant d’être soigneusement emballé au Canada.

« Malaki » (Royal) est un terme traditionnellement utilisé pour désigner un miel de Sidr de qualité remarquable.

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